13 Mayıs 2011
Kadınbudu köfte...
Malzemeler
½ kilo kıyma,
1 çay bardağı pirinç,
1 adet kuru soğan,
1 yumurta,
karabiber, kimyon, tuz
Kızartmak için:
sıvı yağ,
2 yumurta,
1 su bardağı galeta unu veya normal un
Hazırlanışı
-Pirinci yumuşayana kadar suda haşlayın, sonra süzgüye koyun suyu süzülsün.
-Soğanı çok ince doğrayın.
-Yarım kilo kıymanın yarısını, soğanla beraber az yağda kavurun. Soğumaya bırakın.
-Yoğurma kabına kavrulan kıymayı, çiğ kıymayı, haşlanmış pirinci koyun. Üzerine 1 yumurta kırın, karabiber, kimyon ve tuzunu ilave edin hepsini iyice yoğurun. Yoğurduğunuz köfteyi, buzdolabında yarım saat bekletin. Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizde yuvarlayıp hafifçe yassılaştırın.. Köfteleri tepsiye sıralayın, tepsinin kenarına galeta unu dökün, derin bir kâseye iki yumurta kırın azıcık tuz koyup çırpıcıyla iyice çırpın. Köfteleri önce galeta ununa sonra çırptığınız yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın. Kızarttığınız köfteleri, önce kâğıt havlu koyduğunuz tabağa koyun, sonra servis tabağına alın, yanında domates, biber veya roka salatasıyla servis yapın.
Harekete geçmek için ne bekliyorsun?..
Harekete geçmek için bütün koşulların mükemmel olmasını beklersen,
hiçbir zaman harekete geçemezsin.
( H.JACKSON BROWN )
sevmek nedir efendimiz?...
sevelim mi olric?...
- sevmek nedir efendimiz?
- sevmek vazgeçmektir olric..
- vazgeçtiyseniz sevelim efendimiz...
Tutunamayanlar / Oğuz Atay
Her boy, her renk ve cinsteki kapaklar toplayın tekerlekli sandalye kampanyasına katılın...
http://www.dent.ege.edu.tr/detay.php?SayfaID=433
www.ptt.gov.tr veya telefonunuzdan 169'u direk tuşlayarak (" Tek paket ile" 30 kg' a kadar 5 TL.) kapınızdan gönderme yapabilirsiniz. ADRES = - EGE ÜNİVERSİTESİ, DİŞ HEKİMLİĞİ FAKÜLTESİİZMİR
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)