Az üketilen 11 Faydalı Gıda...

Az tükettiğimiz veya bazen hiç yemediğimiz besinlerin birçok faydası bulunuyor. New York Times, internet sitesinde yemekten kaçındığımız ancak sağlığa en faydalı 11 gıdayı açıkladı.
Bu besinleri göz ardı etmeyin! ...

Pancar: Folik asit bakımından zengindir. Kırmızı rengini veren pigmentler kansere karşı savaşır.

Lahana: Kanserle savaşan enzimleri harekete geçiren "sulforaphane" isimli kimyasalı içerir.

Pazı: Yapraklarında, gözleri yaşlanmanın etkilerinden koruyan karotenoid maddesi bulunur.

Tarçın: Kan şekeri ve kolesterolü kontrol etmeye yardımcı olur

Nar suyu: Antioksidan bakımından zengindir. Tansiyonu düşürür

Kuru erik: İçeriğinde yüksek miktarda Antioksidan içerir.

Kabak Çekirdeği: Yüksek mineral oranı erken ölüm riskini azaltır.

Sardalya: Demir, magnezyum, bakır, çinko, fosfor, potasyum, manganez içerir

Zerdeçal: Vücutta iltihaplanmayı önler ve kansere karşı koruma sağlar

Yaban Mersini: Hafızayı kuvvetlendirir.

Kabak: Kalori değeri düşük, lifler bağışıklık sistemini güçlendiren A vitamini bakımından zengindir.

PEYNIRLI KABAK ROLL...

Yaz gunlerine cok yakisan, cok hafif ve lezzetli bir tarif,

- 3 adet kabak

- 1 corba kasigi zeytinyagi

 - Tuz ...

- Taze cekilmis karabiber

 - 5 corba kasigi keci peyniri

 - 1 kase dogranmis maydonoz, nane

 - 1 kase baby ispanak

* Kabaklari ince dilimler halinde dograyin. Her iki tarafa da zeytinyagi surup izgarada veya tost makinasinda pisirin.

* Bu esnada keci peyniri, tuz, karabiber, dogranmis maydonoz ve naneyi de ekleyin. Tum malzemeleri karistirin.

* Pisen ispanaklarin icine, hazirladiginiz peynirli karisimdan 1 tatli kasigi kadar koyun.

* Uzerine 2-3 yaprak baby ispanagi yerlestirin.

* Sicak servis yapin. Muhtesem lezzetiniz hazir, afiyet olsun

PEYNIRLI KABAK ROLL...

- 3 adet kabak

- 1 corba kasigi zeytinyagi

- Tuz ...

- Taze cekilmis karabiber

- 5 corba kasigi keci peyniri

- 1 kase dogranmis maydonoz, nane

- 1 kase baby ispanak

* Kabaklari ince dilimler halinde dograyin. Her iki tarafa da zeytinyagi surup izgarada veya tost makinasinda pisirin. * Bu esnada keci peyniri, tuz, karabiber, dogranmis maydonoz ve naneyi de ekleyin. Tum malzemeleri karistirin. * Pisen ispanaklarin icine, hazirladiginiz peynirli karisimdan 1 tatli kasigi kadar koyun. * Uzerine 2-3 yaprak baby ispanagi yerlestirin. * Sicak servis yapin. Muhtesem lezzetiniz hazir, afiyet olsun!

En saglikli yaz sebzeleri

Kabak - Oldukca besleyici bir sebze olan Kabak, bunyesinde cinko, potasyum ve magnezyum gibi mineralleri bulundurur. Lif acisindan da zengin bir besin olan kabagi, kizartmak yerine buharda pisirme veya firin gibi yontemler kullanmak besin degerini korumamizi saglayacaktir

Semizotu - Yuksek oranda lif iceren ve bagirsaklari temizleme ozelligi bulunan semizotunu, uzmanlar ozellikle cig olarak tuketmemizi oneriyorlar

Yesil Biber - Ozellikle C vitamini acisindan cok zengin bir besin olan biber, bagisikligimizi ve vucut direncini arttirir.

Enginar - Kalp ve karacigerin en iyi dostu olarak bilinen enginar, yuksek antioksidan etkisi ile vucudun toksinlerden arinmasina yardimci olur.

Taze Fasulye - A, B ve C vitamini acisindan zengin bir besin olan taze fasulye, beden ve zihindeki yorgunluklari giderme ve zindelik saglamak icin ozellikle faydalidir.

Bamya - Lif orani oldukca yuksek olan ve yuksek oranda A vitamini iceren bamya, hucre yenilenmesini arttirarak vucudumuzu korur.