15 Haziran 2012
PEYNIRLI KABAK ROLL...
- 3 adet kabak- 1 corba kasigi zeytinyagi
- Tuz ...
- Taze cekilmis karabiber
- 5 corba kasigi keci peyniri
- 1 kase dogranmis maydonoz, nane
- 1 kase baby ispanak
* Kabaklari ince dilimler halinde dograyin. Her iki tarafa da zeytinyagi surup izgarada veya tost makinasinda pisirin. * Bu esnada keci peyniri, tuz, karabiber, dogranmis maydonoz ve naneyi de ekleyin. Tum malzemeleri karistirin. * Pisen ispanaklarin icine, hazirladiginiz peynirli karisimdan 1 tatli kasigi kadar koyun. * Uzerine 2-3 yaprak baby ispanagi yerlestirin. * Sicak servis yapin. Muhtesem lezzetiniz hazir, afiyet olsun!
Yabanmersini tüketmeniz için 8 neden...!!
Araştırmalara göre yabanmersini birçok meyveden daha fazla antioksidan içeriyor, buda yabanmersini tüketiminin önemini bir kez daha gösteriyor. Yabanmersininin birçok faydası var ama en çok nelere ...iyi gelmekte bir göz atalım.
1.Kan şekerini düzenler Tip2 diyabet, insulin direnci veya metabolik sendromda düzensiz kan şekeri salgılanır. Elbette bu soruna özgü diyet programı uygulanmalıdır ama araştırmalara göre düzenli yabanmersini tüketenlerde tüketmeyenlere göre daha regüle kan şekeri salgılanmaktadır.
2.İdrar yollarını temizler Çoğu idrar yolu enfeksiyonuna E. Coli olarak bilinen bir bakteri neden olur, idrar yoluna yapıştığından idrarla da atılamamaktadır. Yabanmersini ise doğal antibiyotik özelliği ile idrar yolunu bu bakteriden temizleyebilmektedir.
3.Görme kaybına faydalı Yabanmersini yüksek oranda antosiyanin içermesinden dolayı görme kaybını önleyici özelliğe sahip. Makula dejenerasyonu, katarak, miyop, göz kuruluğu hatta enfeksiyonlara karşı koruyabilmekte.
4.Beyin sağlığını korur A,B,C vitaminleri, antosiyaninler, selenyum, magnezyum, fosfor, bakır, çinko gibi önemli besin öğelerinden zengin olan yaban mersini beyin hücrelerini ve sinirlerini koruyucu özelliğe sahip ayrıca hafızayı güçlendir. Özellikle alzheimer gibi giderek artan bir hastalığa karşı koruyucudur. Çalışmalara göre düzenli yabanmersini tüketen çocukların öğrenme kapasitesi de yükselmektedir. Diyetisyen Özlem Sert Aydın
5.Kalp hastalıklarından korur Lif oranının yüksek ve antioksidanlardan zengin olması nedeniyle özellikle LDL kolesterol seviyesini düşürücü özelliğe sahiptir. Bu nedenle kalp sağlığını korur. Ayrıca düzenli olarak yabanmersini tüketenlerde eNOS enzim seviyesinin de yüksek olduğu belirlenmiştir, eNOS enzimi yine kalp hastalıklarından koruyucu özelliğe sahiptir.
6.Sindirim sistemini düzenler Lif içeriği nedeniyle sindirim sistemini düzenler, kabızlık problemi olanlarda faydalıdır. Ayrıca içeriğindeki bakır ve fruktoz nedeniyle sindirimi hızlandırır.
7.Kanserden korur Pterostilben, ellagic asit gibi kansere karşı koruyucu içeriğiyle ayrıca C vitamininden de zengin olmasıyla özellikle kolon, rahim ve karaciğer kanserine karşı faydalıdır.
8.Doğal antidepresandır Enerji metabolizmasını düzenleyici, sakinleştirici özelliğiyle doğal anti depresantdır. Rengi ne kadar koyuysa içeriği de o kadar zengin olmaktadır.... (YABAN MERSİNİ DİYE SATILAN CRAMBERYY MEYVESİNE DIKKAT EDİNİZ.O AKSİNE ŞEKERDE KURUTULDUGU İÇİN ŞEKER HASTALARI İÇİN TEHLİKELİ OLABİLİR.SAF YABAN MERSİNİNİ BULMAYA ÇALIŞIN..)
Dikkat! Klima Çarpar! Sıcak havalarda klima kullanımına dikkat
Denizli Devlet Hastanesi Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon Uzmanı Dr. Yahya Ceylan, aşırı sıcaklarda klima kullanımının artmasının, boyun, bel ve sırt ağrıları şikayetiyle doktora gelen sayısında artışlara neden olduğunu söyledi.Ceylan, gazetecilere yaptığı açıklamada, aşırı sıcaklarda klima karşısında serinlemek isteyenleri dikkatli olmaları gerektiği konusunda uyararak, bilinçsiz klima kullanımının kas iskelet sistemini olumsuz etkilediğini belirtti. ''Aşırı sıcaklarda klima kullanımının artması, boyun, bel ve sırt ağrıları şikayetiyle doktora gelenlerin sayısında artışlara neden olmakta'' diyen Ceylan, şöyle konuştu: ''Genel olarak aşırı güneşte kalınması ve terleme sonrası klimalı ortamda bulunulması sonucu, kas kasılmasına bağlı ağrılar ile ani boyun ya da bel tutulması görülüyor.
Klimalı ortamda fazla kalınması ve özellikle klimanın direkt olarak üzerimize doğru üflediği ortamlarda da ciddi boyun, sırt ve bel ağrıları oluşabiliyor. Ağrılar, sıcak ortamda terleyen boyun, sırt ve bazen bel bölgesinin, aniden soğukla karşılaşması sonucunda meydana geliyor. Böyle bir durumda, kasta bir kısalma yani spazm oluşuyor. Kas spazma tek başına ağrılı bir durum. Ama eğer bu spazma, bir boyun fıtığı, kireçlenme, skolyoz adı verilen omurga eğrilikleri eşlik ediyorsa tutulmalar kaçınılmaz oluyor. Boyun kaslarında gelişen spazm, gerilim tipi baş ağrısına neden oluyor. Yine hastanın migren tipi baş ağrısı varsa, tekrarlayan boyun spazmı veya tutulması migren ataklarını tetikliyor. Atağın daha uzun, şiddetli geçmesine yol açıyor.''
Kas iskelet sisteminde meydana gelen şikayetlerin basit önlemlerle önüne geçilebileceğine dikkat çeken Ceylana göre bu durumdan kaçınmanın en kolay yolu, klimalı ortamlarda dikkatli olmak ve özellikle havanın çok sıcak olduğu zamanlarda mecbur kalmadıkça dışarı çıkmamak. Eğer çıkmak zorunda kalırsak mutlaka daha az terleten pamuklu ve ince giysileri tercih etmeli. Arabada olduğumuzda da klimanın direkt olarak yüze ya da boyuna doğru yönlendirilmesi çok sakıncalı. Zaten eklem sorunları olan kişilerde de sıcak, bazen bu tip hava değişikliklerinden etkilenen ve eklemde bulunan sessiz algılayıcıları harekete geçirebiliyor. Eklemlerinde romatizmal sorunları olan kişilerin aşırı sıcakta kalmamaya daha çok özen göstermesi gerekiyor
”Ama gözler gerçeği göremez ki, yüreğiyle aramalı insan.”
Küçük prens;”Senin gezegenindeki insanlar tek bir bahçeye beş bin gül dikiyorlar ama yinede aradıklarını bulamıyorlar” dedi.
Evet bulamıyorlar, diye cevapladım onu. “Halbuki aradıkları tek bir gülde veya bir yudum suda olabilir…” Haklısın, dedim. ...
Bunun üzerine küçük prens şöyle dedi; ”Ama gözler gerçeği göremez ki, yüreğiyle aramalı insan.”
14 Haziran 2012
Waffle tarifi:
Waffle tarifi, birçok yerde teflon tavada pişirilecek şekilde verilir. Ancak gerçek waffle için aslında waffle makinesi gerekiyor. Ancak vereceğimiz tarif ile hazırlayacağınız waffle harcını ister teflon tavada ister waffle makinesinde yapabilirsiniz.Gerekli malzemeler:
6 tane yumurta İki buçuk su bardağı un 1 su bardağı toz şeker 2 paket vanilya Yarım paket tere yağ 1 paket kabartma tozu İki buçuk su bardağı süt 1 limonun suyu
Waffle iç malzemesi Benmari usulü eritilmiş çikolata Doğranmış çilek, kivi, muz gibi mevsim meyveleri
Waffle tarifi:
Geniş bir çırpma kabına toz şeker ile yumurtları alıyoruz ve mikserle 5 dakika çırpıyoruz. Ardından tereyağını eritiyoruz ve karışımın içine döküp çırpıyoruz. Bir limonu karışımın içine sıkıyoruz ve sütü de ilave edip hepsini birlikte tekrar çırpıyoruz. Büyük bir kabın içine unu koyuyoruz ve üzerine vanilyalar ile kabartma tozunu koyup elimizle karıştırıyoruz. Diğer kaptaki sıvı karışımı unlu karışımın içine döküp hepsini birlikte mikserle çırpıyoruz. Böylece waffle harcımız hazır hale geliyor ve dinlenmesi için yarım saat bekletiyoruz. Bu esnada varsa waffle makinesini yağlıyoruz yoksa teflon bir tavayı yağlıyoruz. Dinlenmiş olan waffle harcını waffle makinesine kepçe ile yeteri kadar döküp 1-2 dakika pişiriyoruz ve piştikten sonra servis tabağına sıralıyoruz. Bütün harcı bu şekilde pişirerek servis tabağına alıyoruz. Marketten aldığımız çikolataları benmari usulü eritip, servis tabağındaki waffle üzerine sürüyoruz. Çikolataların üzerine doğranmış çilek, muz, kivileri sıralıyoruz ve ikram ediyoruz. Afiyet olsun.
Ben iyiyi hakediyorum ve bulacağı...
Bedensel hastalıklar sadece mikrop, virüs ve bakteri den oluşmuyor. Bunu tıp da söylüyor, artık biliniyor. Eğer ruhunuza da en az bedeninize gösterdiğiniz kadar özen göstermezseniz, bedeniniz zayıf yerlerini çoğaltır. Üzüldüğünüzde, rahatsızlıklarınızın midenizin ağrımasından, tansiyonunuzun düşmesinden de öteye gitmesini istemiyorsanız ruhunuzun da sesini dinlemeniz gerekiyor... Çocukluğunuzdan beri her şey belleğinize yazıldı. Bunlar kendinize olan inançlarınızı da sınırladı. Size sürekli "aptal tembel" diyen bir annenin ruhunuzda yaptığı damgayı görüyor musunuz?: Yeterince iyi değilim, yapamam! Ya, size her kızdığında "seni bırakıp gideceğim başkasının çocuğu ol" diyen bir anne, sizde terk edilmek ve önemsenmemek korkusunu yerleştiren kişi olmasın? Çocukluğunuzda edindiğiniz kalıp inançları "bu sahiden doğru mu?" diye yeniden gözden geçirin.
Ben hayata acı çekmek için gelmişim, kader bana hiç gülmez, beni kimse sevmez ki, insanların hepsi nankördür, hep benim yüzümden, ben önemli değilim, çok güçsüzüm... Bunları çoğaltmak mümkün. Zihninizi de evde temizlik yapar gibi temizleyebilirsiniz. Zihniniz, içinden neler geçtiğini bir tek sizin bildiğiniz bir odadır. Orayı arındırıp olumlu mesajları sürekli tekrarlayarak ve değişmek istediğinizi yineleyerek tertemiz yapabilirsiniz "ben iyiyi hakediyorum ve bulacağım" inancına dönüşecektir. Sadece birkaç gece tekrarlayın bakın neler değişecek yaşamınızda. L.HAY
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)