21 Mart 2011

ben de bu kim diyorum...

Rammstein - Du Hast Live from Volkerball

[youtube http://www.youtube.com/watch?v=fLp63WBV-Ic&w=480&h=390]

patlıcanda tavuk...



Açıklama:

250 gr tavukgöğsü

6 adet kemer patlıcanı

3 çorba kaşığı sıvıyağ

2 adet soğan

2 adet domates

3-4 dal maydanoz

Tuz, karabiber

Kızartmak için sıvıyağ

Patlıcanları baş ve uç kısımlarından kesin. Daha sonra boydan boya yarım cm kalınlığında dilimleyin. Acısını almak için 15 dakika tuzlu suda bekletin. Süzüp sudan geçirin ve iyice kurulayın. Sıvıyağda arkalı önlü kızartın.

Kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağlarını alın.

Tavuk etini ince uzun(jüljen) doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp doğrayın. Soğanı piyazlık doğrayın. Sıvıyağı bir tavaya alıp tavuk etini kavurun. Üzerine soğanı ekleyin. Soğanın rengi dönünce domatesi ilave edin. Tuz ve karabiberini ayarlayın.

Bir adet kızarmış patlıcan dilimini düz bir zemine serin. Uç kısmına tavuklu harçtan koyup, patlıcanı rulo şeklinde sarın. Kalan patlıcanlara da aynı işlemi uygulayın. Patlıcanları servis tabağına yerleştirin. Maydanozla süsleyip servis yapın.

aa,Ferit lan bu!...