Açıklama:
1 pırasa,1 havuç, ufak bir kereviz, 350 gr soya filizi, 1 küçük sarımsak,
2 çorba kaşığı susam yağı (yoksa zeytinyağ) 100gr kıyma, 2 çorba
kaşığı soya sosu, bir tatlı kaşığı baharat karışımı, tuz,
2yufka, kızartma yağı,
Sebzeleri yıkayıp ayıklayıp ince ince doğrayın.
Sarımsağı kıyın, soya filizlerini koyun. Kızartma yağını wok tenceresine yoksa bir tavaya koyup önce kıymayı sonra sebze ve sarımsakları çevirerek 4 dakika pişirin.
Soya sosu, baharat karışımını, tuz ve karabiberi pişmekte olan karışıma koyun. Yufkaları 8 e bölün, malzemeyi içine koyarak kalın bir sigara böreği gibi sarın.
Kızgın yağda kızartın. Fazla yağını alması için börekleri peçetenin üzerine alın. İsteğe göre tatlı-ekşi sos ya da ketçap ile sofraya getirin.
