Güveç tarifi arıyorsanız, mutlaka kırmızı et ile mevsim sebzelerini kullanın. Güveç yaparken ben patates, patlıcan, domates gibi sebzeleri büyük büyük doğrarım. Zira küçük küp küp doğrandığında çok çabuk parçalanıyor. Kuşbaşı edilmiş etlerin ebatlarından bir nebze büyük doğramak hem daha iyi görüntü veriyor, hem de daha kıvamlı oluyor.Gerekli malzemeler:
300 gram kuşbaşı kırmızı et 2 tane patates 3 tane sivri biber 2 tane patlıcan 1 tane domates 1 çorba kaşığı biber salçası 3 yemek kaşığı zeytin yağ Birer çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Güveç tarifi:
Güvecin dibine bir miktar zeytin yağ dökün. Önce kuşbaşı edilmiş kırmızı eti döşeyin. Etin üzerine kabukları soyulmuş küp küp doğranmış patatesi döşeyin. Patlıcanları alacalı soyun ve küp küp doğrayıp, patateslerin üzerine sıralayın. Sivri biberlerin başlarını kesin ve patateslerin üzerine doğrayarak koyun. Domatesleri küp küp doğrayın ve patateslerin üzerine döşeyin. Bir kasenin içine zeytin yağ, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, biber salçası koyun ve karıştırıp, güvecin üzerine gezdirerek dökün. Böylece güveç tarifi işleminiz tamamlandı. 180 derecelik fırına güveci sürün ve en az 45 dakika pişirin. Pişen etli güveci fırından çıkarıp, servis edin. Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder