Malzemeler:
1 kg pırasa
300 gram kıyma
1 adet yumurta
100 gram galeta unu
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
3 diş sarımsak
1 kase yoğurt
Kızartmak için;
Zeytinyağı
Yapılışı:
1. Pırasa çok ince doğranır ve çok iyi pişene kadar haşlayın.Haşlandıktan
sonra iyice sıkılır sulu kalmamasına dikkat edin.İçine bir yumurta, kıyma ,tuz, karabiber ilave edin.İyice yoğurun ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.Elinizle kuru köfte gibi şekil verin.
2. Hazırladığınız köfteler ilk önce çırpılmış yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayın ve kızartın.Servis tabağına köfteleri yerleştirin. Arzuya göre sarımsaklı yoğurtla birlikte sıcak servis edin. Arzu ederseniz köftelerin üzerine kürdan koyarak soğuk servis edebilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder